年末のあわただしい毎日、お元気にお過ごしでしょうか。相変わらず、ニッポンの年末年始は、忙しいですね。忘年会、そして、クリスマスが過ぎたら、あっという間にお正月支度。年末のご挨拶、お歳暮、大掃除、年賀状書き、と年の瀬や年迎えの準備をしている一方で、クリスマスツリーやパーティ、プレゼント交換などのクリスマス・イベントを同時進行しなくてはならないのですから……。

　今月は、忙しい人の味方――年末の忙しいときや、お正月の中途半端な時間のちょっとした空腹にぴったりのお取り寄せをご紹介します。

　ひとつめは、式亭の「水ぎょうざ」。これ、中華の水ぎょうざというより、和風なお味です。コクと旨みがあるのに、さっぱりしている。それもそのはず、この水ぎょうざは、国産の豚肉、黄ニラ、干し海老を５種類の小麦粉をブレンドした皮で包んで仕上げている、正真正銘のメイドインジャパンものなのですから……。

　京都発の丁寧な手作りの味。そして、黄ニラのおだやかな風味だから、さらに和風な感じになるのでしょうか。ちょっとしたお昼や夜食にぴったりです。

　ゆであがって、ひとつ口に入れると、つるんとした食感。噛むとジューシーな旨みが広がります。オリジナルのタレもさっぱりとしていけます！ 中華そばを入れて、ワンタンメンみたいにしてもいいし、青菜を入れて野菜不足を補えば、さらにパーフェクトなランチになりそうです。

　もうひとつ、これこそ時間がないときに、レンジでチンしただけでいただける一品。「岩崎本舗の角煮まんじゅう」は、長崎名物の角煮を饅頭ではさんだものです。わかりやすくいえば、中華風角煮バーガーとでもいえばいいでしょうか？ ふわっとした柔らかい饅頭の間に、トロっととろけるように柔らかくておいしい豚の角煮がしっかり入っている。ちょっと甘辛い味が、疲れた師走の体に染み入るようなおいしさ。とはいえ、うちでは、年中いつでも冷凍庫にストックしていますが……。

　これは、凍頂ウーロン茶などの中国茶と一緒にいただくと、とっても合います。このときも、サラダ油を加えた熱湯で青梗菜などの青菜をさっとゆでて、オイスターソースをかけた中国風のお浸しなどを添えたら軽いお昼にもいいですね。