XEX TOKYO（ゼックス東京） “望来豚”（もうらいとん）メニュー

　 東京駅直結の大丸東京13階、約880m²の巨大な空間に、東京駅舍や丸の内ビル群、皇居を見晴らす眺めとともにあるレストラン、XEX TOKYO（ゼックス東京）において、このたび“望来豚”を使ったメニューが登場した。

 

 

　 同レストランは、イタリアンのSalvatore Cuomo Bros. （サルヴァトーレ クオモ ブロス）、特選和牛が堪能できる鉄板焼An、ゆったりとしたソファでジャズとカフェを楽しめるThe BAR &Caféの3つが融合した新感覚のレストラン。各店の個性あふれるメニューとサービスは、ビジネスユースにも休日にも上質の時間をもたらしてくれる。

 

　 今回新たにメニューに加わった“望来豚”とは、北海道石狩市厚田区嶺泊（みねとまり）にある「ノース･ベスト･ファーム」で飼育されている豚で、毎月180頭出荷されるうちの約1割18頭しか“望来豚”として出荷されない、大変希少価値のあるもの。3つの種類の豚を掛け合わせた三元交配豚で、北海道の豊かな自然に囲まれた広々とした農場で、健康的にゆっくりと時間をかけて育てられているという。また、動物性原料を一切使わず飼育されていることから、安全性の高いお肉としても評価が高い。脂身は甘く、サッパリしているのが特徴で、赤身と脂身のバランスが大変良く仕上がっている。

 

 

　 今回は、Salvatore Cuomo Bros. （サルヴァトーレ クオモ ブロス）にてランチコース3,800円（税込み）とディナーアラカルト3,200円（税込み）、鉄板焼Anにてランチコース2,800円（税込み）とディナーアラカルト3,200円（税込み）が用意される。

 

 

― XEX TOKYO（ゼックス　東京）　『本当に美味しい豚　“望来豚”（もうらいとん）メニュー』 ―

XEX TOKYO / Salvatore Cuomo Bros. （サルヴァトーレ クオモ ブロス）
▼LUNCH / コース（土日限定）
Pranzo Course　～ランチコース～　3,800円(税込み)
・旬の前菜盛合せ
・お好きなパスタまたはピッツァをお選び下さい～
・メインディッシュをお選びください（お肉か魚の選択）
　北海道産“望来豚”のソテー　赤たまねぎのマルメラータ　しょうが風味のマルサラソース
・本日のデザート盛り合せ
・コーヒー 又は 紅茶
▼Dinner / アラカルト
北海道産望来豚ロースのソテー ピッツァイオーラソース　鎌倉じゃがいものローストを添えて　3,200円（税込み）

XEX TOKYO / 鉄板焼An
▼LUNCH / コース
シェフのおすすめ鉄板焼コース　2,800円（税込み）
・ちょっとしたお通し
・An特製サラダ
・北海道産　望来豚（豚ロース）
・焼野菜
・鉄鍋ご飯・香の物・味噌汁
・An特製ジェラート
・コーヒー又は紅茶
▼DINNER / アラカルト（鉄板焼）
北海道産　望来豚　200g　3,200円（税込み）

※仕入れ状況などにより、メニューの内容が変更する場合がございます。